lunes, 26 de marzo de 2012

Cupcakes Guinness

Lunes, ya sabéis que hoy toca nuestra sección: Las recetas claras y el chocolate espeso. Vamos que toca una receta con chocolate, cacao.... uhmmm... Hace tiempo os puse la receta de la Tarta Guinnes (receta AQUÍ), partiendo de esa receta he hecho algunas modificaciones para convertila en una receta para cupcake.

El bizcocho es muy parecido, lo que más cambia es el frosting, con este podréis hacer más tipos de decoraciones ya que es más espeso y conserva la forma.







Receta para 10 cupcakes Guinness :
125 ml de cerveza Guinness
125 gr de mantequilla
40 gr de cacao en polvo
200 gr de azúcar
75 ml de nata líquida
2 huevos
1 cdta de esencia e vainilla
200 gr de harina
2 cucharadas de bicarbonato

Frosting
250 gr de mantequilla
400 gr azúcar glas
nata de montar
1 cucharada de queso de untar ( el light no vale)

Lo primero es poner el horno a calentar a 180º.Mientras ponemos en una olla la cerveza a calentar, sin que llegue a hervir, y cuando esté caliente le agregamos la mantequilla. En un bol ponemos los ingredientes secos (cacao, harina, azúcar y bicarbonato). En otro bol los ingredientes húmedos (nata, huevos, vainilla y por último la mezcla de cerveza y mantequilla). Se mezclan los ingredientes líquidos con los secos poco a poco hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.

Ponemos esta masa en las cápsulas para cupcakes y las metemos en el horno unos 20minutos, comprobando antes de sacarlos que al pincharlos el palito sale limpio.




Para preparar el frosting tomamos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos bien hasta que tenga textura pomada (mejor con batidora eléctrica con varillas rígidas) La mantequilla debe ser lo más blanca posible para que el frosting quede blanco y no amarillo, sino podéis aplicar blanqueadores que existen en el mercado.





Añadimos la mitad del azúcar glass y la nata, batimos hasta que esté todo integrado. Añadimos el resto del azúcar y volvemos a batir. Por último añadimos el queso fresco y con una cuchara movemos suavemente, no hay que batir con la batidora ni por mucho tiempo ya que el queso se pone muy líquido y se cuartea. Si vemos que la masa es muy espesa ponemos una cucharadita o dos más de nata. Pero siempre añadiendo un poco moviendo y si necesitamos más añadiendo más, nunca añadiéndola todo de golpe. Si por el contrario no conserva la forma (depende del queso) podemos añadir más mantequilla y azúcar.




Sacamos los cupcakes y dejamos enfriar antes de aplicar el frosting. Una vez fríos podemos usar la boquilla 1M o la 2D para decorarlos. Como el frosting lleva nata y queso no es aconsejable que estén mucho tiempo fuera, si van a estar más de un par de días es mejor meterlos en la nevera aunque el bizcocho pierde su textura.

jueves, 22 de marzo de 2012

Jugos de Papaya

El otro día en mi peregrinación en busca de los huevos blancos, acabé encontrándolos en una tienda de emigrantes sudamericanos llena de productos de esos países. ¡Qué alegría me dio encontrar Postobón de uva, arepas, sancocho...!

Luego por la tarde, mientras me comía un buñuelo de queso colombiano, pensé en los maravillosos zumos o jugos como se llaman allí, de 1001 frutas ¡no sé cual me gustaba más! En Colombia se toman en agua o en leche. Los que son en agua parten de un concentrado de fruta al que se le añade agua mientras que los que son en leche se parecen un poco a lo que en España se llaman batidos. He de decir que el primero que me tomé fue en agua, pero cuando probé el que se había pedido mi novio que era en leche, ¡me los pedí todos en leche!. Supongo que dependerá del gusto de cada uno.



Pues nada, que para sacarme ese momento nostálgico y ahora que llega la primavera, he preparado dos zumos (jugos) de papaya, uno en leche y otro en agua . Lo bueno de la papaya es que podréis encontrarla fácilmente en España, que no barata, a diferencia de otras frutas que son más complicadas: guanábana, lulo, tomate de árbol...




Jugo de papaya en leche (unos 3 vasos)

1/2 papaya
1 vaso de leche
2 cucharadas de azúcar

Cortar la papaya en dos y quitar las pipas. Sacar la pulpa y meterla en trocitos en la licuadora/trituradora, pasar bien. Añadir la leche, el azúcar y mover. Si no añadimos el azúcar notaremos que el zumo coge un gusto amargo, esto pasa al echarle la leche.



Jugo de papaya y naranja (unos 2 vasos)

1/2 papaya
2 naranjas

Hacer un zumo con las dos naranjas y reservar. Cortar la papaya en dos y quitar las pipas. Sacar la pulpa y meterla en trocitos en la licuadora/trituradora. Unir el jugo resultante con el de naranja y mover.

No es necesario añadir azúcar pero si os gusta más dulce podéis añadírsela


Pues estas son dos ideas, os animo a que los probéis y decidáis vosotros mismos. Yo me quedo con el de naranja y papaya. Os dejo una foto de los jugos ¿A qué no sabéis cual es de cual?


lunes, 19 de marzo de 2012

Huevos sorpresa de colores

La verdad es que esto de las fechas yo no lo tengo nada controlado ¿cuándo es exactamente Pascua? ya se acerca ¿no? veo a todo el mundo haciendo huevos y nosotros no vamos a ser menos. Lo que sí que tengo claro es que hoy es lunes y que nuestra receta debe llevar chocolate o cacao, así que hacemos doblete, receta para Pascua y para la sección "las recetas claras y el chocolate espeso"

Vamos a preparar unos huevos de colores rellenos de bizcocho de chocolate, que por ponerle nombre en inglés que así queda todo más sofisticado los he llamado Eggcakes. Y tan pancha me he quedado jajaja




Ingredientes:

  • 5 huevos BLANCOS, para la receta del bizcocho no vamos a usar todos así que lo que podéis ir haciendo es "rompiendo" los huevos como os cuento más abajo cuando hagáis otras recetas y guardando las cáscaras.
  • Colorantes alimenticios de cuanto colores queramos, yo he usado los que son en pasta de Wilton, no sé si valen otros, pero supongo que con los líquidos del super también se puede hacer.
  • Vinagre blanco
  • 5 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 pizca de extracto de vainilla (yo uso vainilla en polvo, me gusta más)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Lo primero que vamos a hacer es cascar los huevos de manera que solo se rompan un poco por abajo. Por este hueco sacaremos la yema y la clara.

Para ello miramos cual es el "culo" del huevo y lo sujetamos hacia arriba. Con un cuchillo de punta fina y afilada "picamos" suavemente.





Cuando tengamos hecha una muesca metemos el cuchillo y vamos levantando la cáscara.






No os preocupéis porque caiga cascara dentro del huevo y lo contaminéis, si lo hacéis suavemente romperéis la cáscara pero no la membrana de dentro. De esta manera la cáscara que caiga se puede sacar con facilidad. Os pongo una foto donde se ve que, aunque incline el huevo, lo de dentro no se cae por la membrana.



El hueco que hagamos tiene que ser lo suficientemente grande para que podamos sacar el interior y lo más importate, para que podamos rellenarlo; pero lo suficientemente pequeño para que no se note mucho y el huevo siga teniendo, pues eso, forma de huevo.
Una vez que tenemos el agujero echo sacamos el interior, como el agujero es pequeño lo más probable es que la yema se nos rompa, don't worry, es normal. Reservamos el interior, nada se tira, y la cáscara la metemos en agua con un poco de jabón, luego sacamos y enjuagamos. Aqui se ven todos colocados hacia arriba, el agujero está debajo y no se ve.



¡HORA DE COLOREAR! vamos a ir cogiendo un vaso por cada huevo de manera que este quede bien sumergido. Este vaso lo llenamos de agua caliente casi hasta arriba, añadimos un poco de colorante del color deseado y una cucharada de vinagre.





Sumergimos el huevo y... a esperar.... cuanto más tiempo esté mejor, cogerá un color más intenso. Os recomiendo dejarlo minimo una noche.




Una vez tienen el color que queremos los sacamos, enjuagamos el interior y dejamos secar. Mientras vamos preparando el bizcocho que pondremos dentro. ¡Mirad que colores más bonitos han cogido!Como véis el morado es el que peor queda pero los naranjas y rojos...¡quedán genial! si solo tenéis los colores básicos mezclarlos y conseguiréis más, por ejemplo, el naranja yo lo he hecho con rojo y amarillo.



Para el bizcocho solo vamos a usar un huevo y la yema del otro. O si se os han roto todas las yemas usad dos huevos y listo.
Derretimos la mantequilla y mezclamos con el azúcar y el cacao. Añadimos el huevo y movemos hasta que se integre. Echamos los ingredientes sólidos restantes tamizados: extracto de vainilla, harina y levadura. Por último añadimos la leche. Movemos suavemente, no demasiado, lo justo para que todo ligue bien.

¡Ahora toca rellenar los huevos con esta masa! Si tenemos una manga pastelera con una boquilla de rellenar nos será más fácil. Sino podemos usar una bolsa de bocadillos a la que le hagamos un agujero o un miniembudo. Y sino despacito y con mucho tino. Perdonad por esta foto pero me he quedado sin batería enla cámara pequeñita que es la que pongo en el trípode, y he tenido que sujetar la cámara y la manga a la vez, uffff.



Para que nos sea más fácil también es importante apoyar el huevo en algún sitio y tener las dos manos libres (no como yo) Podemos usar un vaso, un cacharrito para los huevos duros (no sé como se llama) o un molde pequeño como el mío. La cuestión es que nos queden estables y con el agujero hacia arriba.

Para rellenarlos os aconsejo no hacerlo mucho, a unos 3/4, así si suben demasiado la masa asomará un poco por el hueco, pero si lo llenamos mucho y sube muy rápido puede ser que el huevo se parta. Mejor que se nos quede un pelín vacío a que se parta. Aunque si habéis hecho muchos podéis hacer una par de pruebas para ver hasta donde llenar.

Para hornearlos yo he usado este molde que me viene que ni pintado, pero si no tenéis podeis hacerle una base de papel de aluminio rígida, por ejemplo. Horneamos 20 minutos a 170º. Antes de sacarlos hacemos la prueba del palito. Una vez salgan del horno tendrán esta pinta. Los de atrás me han quedado un poco vacíos, pero bueno.


Ahora queda presentarlos, para ello he puesto una base de buttercream en un plato imitando cesped. He usado boquilla de cesped nº 233. Luego he puesto los huevos encima y este este es el resultado. ¿Qué os parece?





La única pega de esta receta: pues que despegar el bizcocho del huevo cuesta un poco y se queda pegado a la cascara. Pero esto mismo podéis hacerlo con unos huevos duros. Seguro que a vuestros hijos les encanta estos huevos de colores.

jueves, 15 de marzo de 2012

Arroz con leche

Arroz con leche: un postre tradicional de los de toda la vida, seguro que de pequeños habéis comido arroz con leche. Lo venden hecho pero... ¿no es siempre mejor lo que se hace en casa?

Para hacer 7-8 recipientes de unos 125gr vamos a necesitar:

Ingredientes: 
1 taza de arroz redondo
1litro de leche
1 limón
1 ramita de canela
clavo
6 cucharadas de azúcar

Ponemos la mitad de la leche al fuego con la piel del limón, un clavo y la ramita de canela. Un truquito para que la canela no se rompa es atarla con un hilo. Usad un hilo blanco, a ver si vais a dejar el arroz con un bonito color rosa jaja.

Cuando esté casi hirviendo bajamos el fuego casi al mínimo y añadimos el arroz. Lo dejamos hacer lentamente y vamos añadiendo más leche según se va consumiendo. No hay que olvidarse de remover ya que sino se nos pegará.




El arroz puede tardar casi una hora en hacerse. Cuando esté ya espeso y no nos quede más leche por echar sacamos el clavo, la piel del limón y la canela. Añadimos las 6 cucharadas de azúcar y movemos.

Colocamos el arroz en los recipientes y  decoramos echando azúcar y haciendola caramelo con un quemador, espolvoreando canela molida o, como yo he hecho, haciendo las dos cosas. Por último metemos los recipientes en el frigo y dejamos enfriar. ¡Buen provecho!




TRUCO DELLA MAMMA: Cuando hice el arroz con leche mi madre pasó por mi casa y me dijo que su truco era hacer un poco el arroz antes con agua. Que así se elimina almidón, queda menos pastoso y se usa menos leche. ¡Me lo apunto para la próxima!

martes, 13 de marzo de 2012

Bombones, fáciles, de coco

Estos bombones son  fáciles y rápidos de hacer. Y llevan chocolate, que más puedo decir. Otra receta para la sección "las recetas claras y el chocolate espeso"



 
Las cantidades no os las pongo porque es "lo que admita" es decir echamos hasta que se forme la masa deseada. La idea es la misma que usamos para los pastelitos de chocolate (receta AQUÍ), usamos un "pegamento" para unir el coco. Este pegamento es la leche condensada, yo la he usado light.



Ingredientes:
Coco rallado
Leche condensada
Chocolate blanco y negro

Nota: Para unos 10 bombones he usado, más o menos, 7 cucharadas de coco, 2 y media de leche condensada y media tableta de cada clase de chocolate. Para que os hagáis una idea, pero, como os he dicho antes, estas cantidades son orientativas.

Ponemos la leche condesada en un bol y vamos agregando el coco poco a poco mientras vamos amasandolo. Hacemos bolitas del tamaño que nos guste, tampoco muy grande. Para que se pegue bien hay que ir aplastando con los dedos.



 
Derretimos el chocolate blanco y el negro, en una cantidad 1:1, es decir, la misma cantidad de chocolate blanco que de chocolate negro. Como os he comentado anteriormente lo podemos derretir al baño maría o en el microondas, esto último es más rápido pero hay que acordarse de no derretirlo del todo sino de terminar de derretirlo fuera del microondas, moviéndolo bien.


Para echar el chocolate en los bombones lo ideal es poner estos en una rejilla. Yo no tengo rejilla tan pequeña y se me cuelan los bombones por los agujeros, así que los pongo en un plato. El inconveniente es que se queda el "culo" plano. Cuando se seque la primera capa de chocolate le damos la vuelta a los bombones y volvemos a cubrir ya que la parte de abajo estará sin chocolate. NOTA: en mis fotos veréis un baño más claro que otro, para el segundo baño me quedó poco chocolate negro y por eso sale más clara la mezcla. Así que si queréis podéis dar baños de distintos colores para decorar, por ejemplo, uno de chocolate más oscuro y luego uno de blanco. Es bueno siempre mezclar el chocolate negro con un poco de blanco  si el primero no es de cobertura porque si es demasiado puro no podremos dar el baño bien.



Dejamos enfriar, yo prefiero fuera del frigo pero si hay prisa se puede meter al frigo. Para conservalas lo mismo, mejor fuera de la nevera, al chocolate le sale una capita blanca en el frigorifico que le da muy mal aspecto. Eso sí, si estáis en Sevilla en agosto.... mejor en un sitio fresquito.


domingo, 11 de marzo de 2012

Tartaletas de fresa

En el post anterior os comentaba que nuestra seguidora Paula nos había pedido una receta que tuviera fresas naturales. En seguida me vino a la cabeza una tartaleta con crema inglesa y fresas naturales.

Son muy fáciles y rápidas de hacer. Yo las he hecho con forma de corazón pero podéis hacerlas redondas o de la forma que queráis.




Ingredientes para 12 tartaletas:
2 hojas masa quebrada o brisé, podéis comprarla pero aquí tenéis la receta para hacerla en casa (pinchad AQUÍ)
Crema inglesa, os dejo el enlace a la receta, fue el último post, hacerla con estas cantidades y tendréis la que necesitáis. (pinchad AQUÍ)
250gr de fresas
1/2 vaso de agua
3 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de gelatina de fresa


Lo primero es preparar un almíbar que pondremos encima de las tartaletas. Para hacer este almíbar ponemos el agua en un cazo junto con el azúcar y la gelatina. Llevamos a ebullición mientras movemos. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.

Lo siguiente es precalentar el horno a 190º o si usamos la masa quebrada ya preparada a la temperatura que indique el paquete. Estiramos la masa y cortamos con el tamaño adecuado al molde.Colocamos una capa de masa en los moldes, cortado bien a rás los bordes para que la forma quede bien.



Y ahora os cuento un truco para que al meter la masa al horno sin relleno no se deforme: hay que rellenarla con legumbres: garbanzos o judías, y hornearlas así. Pues al lío. Las rellenamos con legumbres y las metemos hasta que doren en el horno. El tiempo va a depender del tamaño de las tartaletas pero estará en torno a los 15-20minutos. Mientras vamos preparando la crema inglesa y dejando que se enfríe.

Sacamos las tartaletas del horno y les quitamos las legumbres.Puede que alguna quede un poco más pegada pero se sacan sin problemas No sé si se pueden usar para guisarlas pero yo no lo he hecho nunca, tampoco las tiro, lo que hago es guardarlas y usarlas la próxima vez.



Las rellenamos con la crema pero no hasta arriba, debemos dejar espacio para las fresas. Cortamos las fresas en rodajas del grosor que queramos y las colocamos encima de la crema. Por último echamos un poco del almíbar que hemos preparado antes y dejamos reposar una hora. ¡Y listo a comer!



Esta receta también podéis hacerla con una tarta grande en vez de con tartaletas y poniendo las fresas enteras bocabajo




viernes, 9 de marzo de 2012

Crema inglesa

Mientras amanece escribo la nueva receta, ¡me encanta mi nueva casa! veo el amanecer sobre Madrid y por la noche una luna grande y hermosa arroja luz en mi salón.

¡Qué poética me he puesto! Hoy había programada otra receta pero Paula, una de nuestras seguidoras, me escribió para decirme que tiene un caja enorme de fresas en la nevera y que todas las recetas que veía las trituraban o las cocinaban y a ella le daba pena que se "desperdiciaran" así. Quería que le diera una receta para usarlas al natural. La idea se me vino a la cabeza enseguida.... pero hoy no os voy a poner la receta de lo que hice con las fresas, eso será el domingo. Hoy os voy a poner la receta de la crema inglesa. No porque se me haya antajado sino porque la vamos a necesitar para la otra receta. ¡Ya os he dado una pista para lo que haré con las fresas!

La crema inglesa es muy parecida a la crema pastelera pero tiene menos harina. Es fácil de hacer, el único truco: no dejar de mover o se pegará.

Ingredientes:
1/2 litro de leche
150gr de azúcar
1 ramita de vainilla
6 yemas de huevo
20gr de harina de maiz o maicena

Ponemos la leche, menos un cuarto de vaso que reservaremos, a hervir con el azúcar y la ramita de vainilla. Cuando haya hervido un par de minutos la retiramos del fuego, la pasamos a otro recipiente colándola, así quitamos la vainilla y los posibles trozos que se hayan roto.

A parte mezclamos las yemas con el harina, moviendo bien para que el harina se integre por completo y no forme grumos. Añadimos la leche que habíamos reservado y movemos otra vez.

Esto se pasa al cazo que habíamos usado antes para la leche (no hay que ensuciar más recipientes), lo ponemos al fuego y rápidamente le añadimos la leche hervida anteriormente. El fuego debe estar a potencia media, empezamos a mover enérgicamente impidiendo que se pegue al fondo. Cuando esté caliente subimos el fuego y lo llevamos a ebullición, sin dejar de mover en ningún momento y pasando la cuchara por el fondo para comprobar que no se pega nada.

Llegará un momento en que la crema hierva y espese de golpe. Movemos un poco más y retiramos del fuego. Se puede usar así caliente o dejarla enfriar. Si al enfriar vemos que está más espesa de lo que queríamos se le añade un poquito de leche, movemos y listo.



Ya sabéis, ¡ir comprando unas fresas y preparando la crema inglesa para la receta del domingo!

miércoles, 7 de marzo de 2012

¿Nos ponemos flamencas?

Ya sé que aún queda un poquito para feria pero hace tiempo hice estas galletas para mi amiga Claudia del blog Entre Cirios y Volantes. Llevaba mucho tiempo diciéndole que tenía una idea especial para hacerle una tarta, pero como vivimos en ciudades a 500km de distancia pues me resultaba un poco difícil llevársela. Así que cambié la idea ¡las galletas sí las puedo llevar! como ella hace trajes de flamenca, busque en su blog trajes suyos y  le hice una galleta imitando a cada modelo. Sé que ella tiene muchos más pero estos son los que encontré. ¿qué os parece?








Para acompañar tanto vestido hice unos zapatos y unos abanicos. Es una pena que uno de los zapatos se me cayera y se rompiera.

Y la última foto de todas las galletas empaquetadas para regalar. Si os gusta la idea no dudéis en poneros en contacto conmigo, harinayhuevo@gmail.com,  para hacer vuestro encargo.






lunes, 5 de marzo de 2012

Cupcakes de plátano y chocolate

Esta semana se me ha pasado volando y entre un viaje de trabajo a la Coruña y unos pedidos para el fin de semana no me ha dado tiempo a poner nada en el blog. Menos mal que eso no pasará la semana que viene, ayer dejé un par de post programados jeje.

Pues eso que ya es lunes otras vez y ya toca una recetilla para nuestra sección "Las recetas claras y el chocolate espeso". Esta receta me la inspiró un encargo que tuve la semana pasada, hablando con el "cliente" sobre el sabor de la tarta me dijo que de lo que yo quisiera pero que el relleno fuera mermelada.



Nunca me habían pedido mermelada así que me encantó la idea, y nada más leer el mail me vino a la cabeza: plátano y chocolate. Está mal que yo lo diga pero hago una mermelada de plátano... uhmmm.... pinchad AQUI y veréis la receta. Esta receta la ideé para mi tía que me pidió una mermelada con canela y este fue el resultado.

Pero a lo que íbamos que se me ocurrió que una mermelada de plátano, con bizcocho de chocolate y ganaché de chocolate tenía que quedar de vicio. Y así la hice: un bizcocho de chocolate cortado en 4 con la capa de arriba y la de abajo de mermelada de plátano y la de en medio de chocolate. Una pena que no la pudiera probar (mi pareja sí la probó y dijo que gustó mucho, me lo creeré jeje). Os dejo una foto de como quedó por fuera, una pena que no tenga foto del corte.



Mientras hacía la tarta me dije que esta combinación de sabores quedaría genial en un cupcake, y de aquí surgió la receta de hoy: Cupcakes de chocolate rellenos de plátano. Vamos al lío. 

Ingredientes para 12 cupcakes:

Para la magdalena:
250gr de mantequilla
2 huevos
4 cucharadas de cacao en polvo
150gr de azúcar
250gr de harina
1 taza de leche
1/2 cucharadita de vainilla en polvo o extracto de vainilla
1 y 1/2 cucharadita de levadura

Para el relleno:
 mermelada de plátano, podéis comprarla o podéis hacerla con la siguiente RECETA

Para la decoración:
250gr de mantequilla
400 gr de azúcar glass
2 cucharadas de agua o leche
3 cucharadas de cacao puro
1 plátano



Lo primero es preparar unos cupcakes de chocolate, podéis comerlos tal cual, como magdalenas o rellenarlo/decorarlos de otra manera. No os olvidéis de poner el horno a  precalentar a 170º. Para prepararlos los cupcakes ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y le agregamos el azúcar. Batimos para que todo se integre y quede como una pomada, si tenéis batidora eléctrica mejor que mejor.

Añadimos los huevos de uno en uno, moviendo bien antes de echar el otro. Añadimos los restantes componentes solidos tamizados sin dejar de mover, es decir, el cacao, la harina, la levadura y la vainilla. Por último añadimos la leche y lo integramos todo para conseguir una masa homogenea.

Esta masa la ponemos en las cápsulas, ya sabéis que si no tenéis cápsulas especiales es necesario meterlas en un fuente de metal o en moldes de silicona para cupcakes. Llenamos más de 3/4 para tener mucho bizcocho que rellenar de mermelada (a mí me han quedado pequeñitos, me equivoque de cuchara medidora al echar la levadura) Dejamos en el horno unos 25minutos, ¡recordad la prueba del palito antes de sacarlos!

Una vez sacados los dejamos reposar en la misma bandeja no más de 5 minutos y los pasamos a una rejilla. Cuando estén fríos usamos un descorazonador de manzana para extraer la parte central, rellenamos con la mermelada de plátano, cortamos un poco del bizcocho sacado y colocamos una tapa.


Preparamos el buttercream de cacao que irá encima de los cupcakes. Batimos la mantequilla hasta conseguir testura pomada, añadimos el azúcar glass y el cacao y batimos bien. Añadimos el líquido necesario para conseguir que el frosting este cremoso.




Ahora para decorar colocamos un poco de buttercream en el mismo cupcake para hacer la superficie regular y con una manga pastelera y la boquilla 2D decoramos haciendo copete. Cortamos unas rodajitas de plátano que ponemos encima y echamos un poco de cacao en polvo y... uhmmmm... listo ¿quién puede resistirse?


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